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Préparer du caviar… des ours

Préparer du caviar… des ours

par Plantes et savoirs | Mai 7, 2020 | Atelier pratique, Plantes comestibles

L’ail des ours (Allium ursinum) est devenu ces dernières années une star quasi-incontournable des récoltes et préparations printanières. Mais avez-vous déjà goûté ses fruits? D’abord les feuilles en salade ou en pesto, puis les boutons floraux préparés...
Préparer de l’huile sainte

Préparer de l’huile sainte

par Plantes et savoirs | Avr 27, 2020 | Atelier pratique, Ethnobotanique, Plantes comestibles, Plantes médicinales

Il existe de nombreuses « huiles saintes ». Tout d’abord celles utilisées dans différentes liturgies chrétiennes (oleum sanctum, oleum infirmorum, sanctum chrisma). Plus païenne, on trouve aussi sous ce nom une préparation très répandue notamment en Calabre qui...
Macérât de bourgeons de tilleul

Macérât de bourgeons de tilleul

par Plantes et savoirs | Mar 29, 2020 | Atelier pratique, Sorties botaniques

Ces journées de début de printemps, en alternant pluie et soleil, ont vu débourrer les premiers bourgeons : aubépines, érables, cerisiers, frênes, noisetiers… De nombreuses fleurs s’épanouissent déjà. Aujourd’hui nous nous attardons sur les bourgeons...
La crise, une opportunité de changement

La crise, une opportunité de changement

par Plantes et savoirs | Mar 25, 2020 | Atelier pratique, Plantes médicinales

Dans ces jours tourmentés de pandémie, on entend parler en permanence de crise. D’une situation de crise mondiale due évidemment à la crise sanitaire que nous traversons, mais aussi à la crise économique qui va suivre…qui fera beaucoup plus de dégâts que le...
Une plante de la peau, certes… mais pas que !

Une plante de la peau, certes… mais pas que !

par Plantes et savoirs | Déc 3, 2019 | Atelier pratique, Ethnobotanique, Histoire, Plantes comestibles, Plantes médicinales

Dans nos régions pousse la plante de la peau par excellence, souvent en bord de chemin, dans les clairières, proche des habitations et des décombres. C’est l’herbe aux teigneux et aux pouilleux, le chou d’âne ou l’oreille de géant, le glouteron...
Le khella, un Ammi sympathique

Le khella, un Ammi sympathique

par Plantes et savoirs | Nov 5, 2019 | Atelier pratique, Plantes médicinales

Aujourd’hui, pleins feux sur un Ammi pas comme les autres… L’Ammi visnaga est une plante de la famille botanique des Apiaceae. Son nom vernaculaire est le khella, elle est également connue sous le nom « d’herbe aux cure-dents ». Elle pousse...
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